Ingredientes:
> Calabaza
> Cebolla
> Hongos Portobello
> Panceta
> Salsa de tomate
> Leche
> Huevos
> Harina
> Aceite
> Sal
> Pimienta
> Canela
> Azúcar
Preparación:
PARA LA MASA:
Mezclá en un recipiento 1/2 litro de leche, 3 huevos, 2 tazas de harina, 3 cucharadas de aceite y dejalo reposar en la heladera durante 1 hora. Utilizá una panquequera con aceite, vertí la preparación con un cucharón y cociná de ambos lados.
PARA EL RELLENO:
Cociná al horno rodajas de calabaza mediana (solo retirá la cáscara, las semillas se las podés dejar). Condimentalas con sal, pimienta, un poco de azúcar, un poco de canela y aceite.
Cuando esté tierno retirá del horno y hacé un puré.
Por otro lado, salteá una cebolla junto con 300 grs de hongos portobellos. Una vez dorados agregá el puré de calabaza y rectificá los mismos condimentos. Si querés una versión todavía mejor agregale panceta ahumada.
Armá los canelones y doralos en el horno a 180 grados con salsa de tomate por encima.
