Ingredientes:
> 550 grs. Harina
> Sal
> 75 grs. Azúcar
> 1 Huevo
> 200 cm3 leche
> 10 grs. Levadura
> Esencia de Vainilla
> 250 grs. Manteca
Preparación:
Poner en un recipiente 50 gr de harina y 250 gr de manteca y mezclar bien hasta que quede un empaste integrado.
Por otro lado armar un círculo con el resto de la harina y hacer un hueco en el medio. Añadir una pizca de sal, el azúcar, el huevo, la leche, levadura y una cucharadita de esencia de vainilla. Mezclar bien hasta formar una masa suave. Envolver y dejar reposar por 30 minutos.
Luego, estirar la masa en forma rectangular y colocar en el centro el empaste frío. Envolver con la masa y estirar con un palo de amasar. Doblar a la mitad y volver a estirar. Este procedimiento se repite dos veces más.
Luego cortar en triángulos y enrollar en forma de medialuna.
Ubicar en una placa enmantecada y dejar reposar antes de llevar al horno, hasta duplicar su tamaño.
Cocinar a fuego por 15 minutos aproximadamente.
Una vez listas se las puede pincelar con un almíbar que se forma mezclando 200 cm3 de agua y 200 grs. de azúcar. Cocinar hasta que hierva sin batir para evitar que se forme caramelo.
