Ingredientes:
> 1 atado de acelga
> 1 cebolla
> 2 huevos
> 1 ajo
> Leche
> 200 grs. de harina leudante
> Aceite
> Sal
> Queso parmesano
Preparación:
Primero lavá bien la acelga, hervila en una olla con agua y sal y dejala enfriar para escurrir.
En una sartén cociná la cebolla con el ajo picado. En un bowl mezclá la cebolla con la acelga picada y los huevos. Luego andá incorporando la harina de a poco, un poquito de leche y el queso hasta que quede una preparación más bien espesa.
Para cocinar los buñuelos podés freirlos en aceite bien caliente o sobre una plancha, unos minutos de cada lado hasta que queden dorados..
