Ingredientes:
> 400 grs. de harina de maíz
> Hojas de chala
> Aceite
> 1 zapallo
> 1 cebolla
> 600 grs. de carne picada
> Sal
> Pimienta
Preparación:
Hervir agua en una cacerola y luego agregar la harina de maíz con un poco de sal. Revolver con cuchara de madera hasta que esté cocida. Mezclar con el zapallo previamente hervido y pisado.
En una sartén cocinar la cebolla y agregar la carne y otras verduras y condimentos a gusto.
Armar los tamales con dos hojas de chala encimadas, poner una pequeña porción de la harina de maíz con el zapallo en la base y la preparación de carne arriba. Podés agregarle huevo duro, queso, aceitunas u otros ingredientes que se te ocurran. Volver a cubrir con una capa de harina de maíz y zapallo, cerrar el tamal y atarlo. Luego cocinar los tamales en agua hirviendo con sal durante unos 20 minutos.
